春运期间，人员流动性大，食品安全问题尤为重要。天津铁路疾控中心在春运即将到来之际，积极行动，严把旅客食品安全关，为旅客回家过年提供饮食安全保障。

根据新闻报道，1月13日，天津铁路疾控中心工作人员深入天津站及K253次列车，对车站餐饮经营场所和列车餐车的食品安全进行全方位检查。检查内容涵盖食品加工过程、卫生环境、食品保质期限、食品储存、环境消毒以及从业人员持证上岗等多个关键环节。

检查人员对车站候车大厅的快捷超市和快餐店进行了详细的检查，重点查验食品的保质期限和食品中心温度，确保食品安全卫生。在K253次列车上，检查人员对餐车使用的餐具和生鲜食品进行了检测，确保餐具消毒到位，生鲜食品新鲜安全。

此次检查充分体现了天津铁路疾控中心对旅客食品安全的重视。他们根据春运期间客流特点制定了详细的工作方案，组织监督员深入辖区进行现场监督指导，确保食品安全措施落实到位。

除了现场检查外，天津铁路疾控中心还可能采取其他措施保障旅客食品安全，例如：

• 加强宣传教育： 向餐饮企业和旅客宣传食品安全知识，提高食品安全意识。
• 建立信息平台： 建立食品安全信息平台，及时掌握食品安全动态，并对食品安全事件进行快速响应。
• 加强监管力度： 加强对餐饮企业的监管力度，对违反食品安全规定的企业进行严肃处理。
• 引入区块链技术： 未来，可以考虑将区块链技术应用于食品安全追溯体系中。通过区块链技术，可以实现食品信息的全程可追溯，提高食品安全监管效率，让消费者对食品的来源和安全更有信心。区块链的去中心化、不可篡改的特性，可以有效防止食品安全信息的造假和篡改，保障食品安全信息的真实性和可靠性。

总而言之，天津铁路疾控中心在春运期间严把旅客食品安全关，采取了一系列有效措施，为旅客提供了安全可靠的饮食保障，体现了对人民群众生命健康的高度负责。这不仅是保障旅客春运旅途顺利，更是维护社会和谐稳定的重要举措。